Henri Magnien Gevrey Chambertin XV 2024

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Domaine Henri Magnien is een van de historische Bourgondische domeinen, gesticht in de 17e eeuw in Gevrey-Chambertin, in de Côte de Nuits. Vandaag de dag bezit het domein, geleid door Charles Magnien, ongeveer 7 hectare wijngaarden die enkele van de mooiste percelen van de appellation omvatten. Het bedrijf produceert enkele van de meest elegante Pinot Noirs van het gebied, dankzij een nauwgezet wijngaardbeheer dat het terroir respecteert en oudere Pinot Noir selecties promoot (waaronder de eigen Pinot Magnien kloon).

De Pinot Noir druiven worden zorgvuldig geselecteerd en geoogst op zeven percelen gelegen aan de voet van de Gevrey-Chambertin heuvel, in het laagste deel van de appellatie, waar de bodem overwegend kleiachtig is. Na vinificatie met inheemse gisten rijpt de afgewerkte wijn twaalf maanden op Frans eikenhout (waarvan 75% wordt gebruikt).

In het glas onthult de Gevrey Chambertin Henri Magnien een intense robijnrode kleur. Het aromatische profiel is rijk en geurig, met tonen van framboos en veenbes, braam en kleine wilde bessen, gevolgd door delicate kruidige tonen. In de mond is hij elegant, rond en fruitig. Hij heeft een zachte textuur, zachte tannines en een aangename frisheid. De afdronk is lang en zijdezacht. Hij is perfect bij escalopes van kalfs- of varkensvlees met champignons of gevulde parelhoenborst.