Delaporte Sancerre Le Cul de Beaujeu Rouge 2022

Laat tot 10 jaar in de koelkast staan. Decanteren is optioneel, tot 30 minuten voor het serveren.

Le Cul de Beaujeu is een rode Sancerre met een complexe en uitnodigende neus, barstensvol hints van framboos, aalbes en bosbes. De locatie staat al lang bekend als een toplocatie voor Pinot Noir en werd al in de Middeleeuwen aangeplant. Toasty hints van cacao en koffie blijven hangen op de achtergrond, samen met hints van kersentaart. Er is ook een aangename dierlijke hint als de wijn zich opent, wat diepte en intrige toevoegt aan het bouquet.

Domaine Delaporte is uniek in het verbouwen van Pinot Noir op deze prestigieuze locatie, waar sinds 2015 de druiven bijna uitsluitend met de hand worden geplukt. Het wijnhuis is al sinds de 17e eeuw een familiebedrijf en is nu in de veilige handen van Matthieu Delaporte. Het ligt in het schilderachtige dorpje Chavignol, dat ook beroemd is om zijn geitenkaas - een fantastische regionale combinatie ligt in het verschiet.

In de mond is de Cul de Beaujeu Rouge rijk en gestructureerd, met een fluweelzacht mondgevoel en zijdezachte tannines. Aroma's van bosbessentaart en rood haagfruit treden op de voorgrond, met subtiele aardse tonen die de complexiteit versterken. De afdronk is lang en bevredigend, gekenmerkt door knapperig rood fruit. Deze Pinot Noir is een uitstekende partner voor kalfsvlees, risotto met paddenstoelen of bourguignon van rundvlees.