Kim Crawford Pinot Noir 2024

Drink het nu of bewaar het tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het is het beste om de fles een half uur voor het serveren te openen.

Opgericht in 1996 door Kim Crawford en zijn vrouw Erica, is Kim Crawford Wines een van de meest prestigieuze wijngaarden van Nieuw-Zeeland, gelegen in Marlborough. Het bedrijf werd in 2005 verkocht aan de Constellation Group. Het team van viticultuur-specialisten en wijnmakers wordt nu geleid door Anthony Walkenhorst, een leerling van Kim Crawford, en de druiven worden betrokken van een aantal lokale telers met als doel de stijl en filosofie van de oprichter te behouden en een consequent hoge kwaliteit te garanderen.

De Pinot Noir-druiven worden geselecteerd en geoogst uit een reeks wijngaarden verspreid over de koelklimaat-wijnregio's van Marlborough en Central Otago, die worden gekenmerkt door een mix van diverse microklimaten en bodems, en met gebruik van verschillende klonen. Na de oogst ondergaat de wijn een korte koude maceratie en fermentatie, waarna hij 8 maanden in eikenhouten vaten rijpt.

Het resultaat is een complexe en expressieve wijn, met een briljante donker robijnrode kleur en een breed, geurend aromatisch profiel met tonen van aardbei, zwarte kers en rode bessen, gevolgd door kruidige nuances. In de mond is hij zacht en gul met een aangename hartige structuur, fluweelzachte tannines en levendige zuurgraad. De afdronk is lang en subtiel kruidig. Hij past goed bij tagliatelle met paddenstoelen of kruidgeroosterd lamsvlees.