Antoine Lienhardt Cote de Nuits-Villages Les Essards 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een uur voor het serveren openen.

Na jarenlange ervaring in de wijnwereld in Frankrijk en in het buitenland, nam Antoine Lienhardt in 2011 het familiebedrijf over dat gevestigd is in Bourgondië, tussen Dijon en Beaune, in de Côte de Nuits, en opgericht werd door zijn overgrootvader in de tweede helft van de 19e eeuw. Samen met zijn zus Heloise in 2017 zet Antoine de filosofie van totaal respect voor de natuur voort, wat ertoe heeft geleid dat het domein sinds 2019 biologisch gecertificeerd is.

De Pinot Noir druiven zijn afkomstig van het perceel genaamd Les Essards gelegen in het dorp Comblanchien. De wijnstokken, geplant in de jaren '60, zetten hun wortels in een bodem die bestaat uit klei en stenen aan de oppervlakte, met diepe kalksteen. Na de handmatige oogst en vinificatie rust de wijn 7 maanden in gebruikte vaten.

De Cote de Nuits-Villages Les Essards is een rijpe en complexe wijn die een breed en geurig aromatisch profiel onthult met tonen van rood fruit en delicate zoete specerijen, gevolgd door florale tonen. In de mond is hij goed gestructureerd en elegant, sappig en fris. Hij heeft fijne, goed geïntegreerde tannines en een lange, aangenaam fruitige afdronk. Hij is uitstekend bij konijnenstoofpot of gegrilde eendenborst.