Louis Jadot Beaune Clos des Ursules Premier Cru Monopole 2018

Drink 'm nu of bewaar 'm tot wel 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar open 'm wel een uurtje voor je 'm serveert.

Het beroemde Bourgondische landgoed Louis Jadot, opgericht in 1859, heeft 150 hectare wijngaarden in de Côte d'Or en maakt een breed scala aan hoogwaardige witte en rode wijnen uit verschillende appellations in de regio.

De Pinot Noir-druiven voor deze bijzondere wijn, een van de meest iconische wijnen van het domein, komen van het perceel Clos des Ursules, dat sinds 1826 in het bezit is van de familie Jadot. Na de oogst en gisting in open vaten rijpt de wijn 15-18 maanden in eikenhouten vaten.

Beaune Clos des Ursules Premier Cru Monopole van Louis Jadot is een rijke en elegante wijn die meer dan tien jaar kan rijpen. In het glas heeft de wijn een schitterende, donker kersenrode kleur. De neus opent met een bouquet van rode vruchten, vooral bessen, frambozen, kersen en rijpe aardbeien, gevolgd door tonen van hazelnoot, kreupelhout en chocolade. In de mond is hij vol en evenwichtig, krachtig en intens. Hij is soepel en sappig met een strakke, goed geïntegreerde zuurgraad en fijne tannines. De afdronk is lang en doet denken aan delicate kruidige tonen. Hij past uitstekend bij met rozemarijn geroosterd lamsvlees, met kruiden geroosterde parelhoen en fazant Cacciatore.