Resonance Willamette Valley Chardonnay 2022

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden om de fles een half uur voor het serveren te openen.

Resonance, gelegen in de beroemde Willamette Valley in Oregon, is een wijnmakerij die in 2013 is opgericht. Het landgoed, dat hoog aangeschreven staat om zijn Pinot Noir- en Chardonnay-wijnen, is opgericht door het Bourgondische Maison Louis Jadot en wordt geleid door de familie Gagey.

De Willamette Valley Chardonnay wordt vervaardigd uit druiven die zijn geselecteerd uit de percelen van Resonance en Decouverte en andere topwijngaarden in de Willamette Valley, die worden beheerd door lokale, vertrouwde wijnbouwers. Na de oogst en de gisting op vat rijpt de wijn 16 maanden in Frans eiken (30% nieuw). Het resultaat is een elegante wijn met veel karakter, die de wijnbereidingstraditie van Maison Louis Jadot verenigt en tegelijkertijd het terroir van de Willamette Valley volledig weerspiegelt.

In het glas vertoont de wijn een strogele kleur met gouden tinten en een rijk, complex aroma met tonen van rijpe peer, citroenschil en nectarine, gevolgd door bloemige en hazelnootachtige nuances en een afdronk van brioche. In de mond is hij rond, soepel en levendig, met een vleugje verfrissende zuurgraad en sappige fruitigheid. Hij biedt een perfect uitgebalanceerde smaakbeleving, waarin rijke smaken, een levendig karakter en frisheid samenkomen, met een lange, minerale afdronk. Hij is zeer veelzijdig wat betreft combinaties met gerechten: probeer hem eens bij mac & cheese, gegrilde zalm, pasta met kreeft of gebakken camembert.