Domaine A.F. Gros Savigny les Beaune Premier Cru Clos des Guettes 2021

Laat tot 15 jaar in de koelkast staan. Decanteer een uur voor het serveren.

Clos des Guettes opent met een expressieve neus van rode kersen, frambozen, ijzerrijke aarde, viooltjes en specerijen, met subtiele umami hints van paddenstoel als hij zich opent. Gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig van een prestigieuze oeroude wijngaard in Savigny-lès-Beaune, geplant op kiezelachtige, goed gedraineerde bodems.

Domaine A.F. Gros dankt zijn naam aan Anne-Francoise, die het land in 1988 van haar vader erfde. Het is een kleinschalig familiebedrijf, tegenwoordig in handen van Anne's kinderen Julie, Paul en Marine. Net als de drie andere wijnhuizen van de familie Gros in de Bourgogne, wordt het vooral geassocieerd met de appellation Vosne-Romanee, waar de bodem perfect geschikt is voor Pinot Noir van topklasse. De jongere generatie heeft het domein echter uitgebreid buiten de traditionele gebieden van de familie en vinifieert hun druiven in Beaune.

In de mond is deze wijn medium van body en goed gestructureerd, met aroma's van rode haagbessen en zure kersen. Fijne tannines en knisperende zuren dansen rond subtiele tonen van cassis en bosgrond. Dit is een uitstekende Premier Cru voor een redelijke prijs, met genoeg ruimte om te rijpen in de kelder. Denk aan een combinatie met geroosterd gevogelte, gestoofd vlees of gerijpte kazen.