Bouchard Pere & Fils Pommard Premier Cru 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Een uur decanteren wordt aanbevolen.

Bouchard Père et Fils, opgericht in 1731, is een wijnhuis in de Cote d'Or, in Bourgondië, rijk aan geschiedenis en traditie en sinds 1995 eigendom van het Maison Champagne Henriot. Het bedrijf, nu geleid door Stéphane Follin-Arbelet, bezit ongeveer 130 hectare wijngaarden in enkele van de meest prestigieuze appellations van de Bourgogne, zoals Chevalier-Montrachet, Corton-Charlemagne en Clos Vougeot.

De Pinot Noir druiven zijn afkomstig van wijngaarden in het hart van de Pommard appellatie op kalkhoudende grond met sporen van ijzer. Na de vinificatie rust de afgewerkte wijn ongeveer 1 jaar in Franse eiken vaten (waarvan 20-30% nieuw).

De Pommard Premier Cru du Bouchard Pere & Fils is een elegante en goed gestructureerde wijn met een briljante donker robijnrode kleur. In de neus heeft hij een breed aromatisch profiel met tonen van braam en zwarte kers, hints van kreupelhout en hout. In de mond is hij stevig en vol met dichte en goed geïntegreerde tannines. Hij heeft een sterk karakter en een lange en fruitige afdronk. Hij is klaar om nu te drinken, maar kan nog enkele jaren in de kelder blijven. Uitstekend bij Coq au Vin en gebraden parelhoen.