Albert Bichot Domaine de Rochegres Moulin-a-Vent 2020

Geniet er nu van, of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is optioneel, tot 30 minuten voor het serveren.

In de glooiende heuvels en schilderachtige dorpjes van Bourgondië, Frankrijk, ligt het gerespecteerde wijnhuis van Albert Bichot. Sinds 1831 maakt de familie Bichot uitzonderlijke wijnen die het terroir van deze mythische wijnstreek eren. Nu staat het wijnhuis onder leiding van Albéric Bichot, een wijnmaker van de zesde generatie die naar de toekomst kijkt, maar de beproefde methoden uit het verleden handhaaft.

Albert Bichot heeft een reputatie opgebouwd voor het maken van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit, elegantie en finesse, uit enkele van de legendarische appellations van de Bourgogne. Deze op Gamay gebaseerde wijn is afkomstig van de Moulin-à-Vent AOC appellatie binnen de Beaujolais, en meer bepaald van de Rochegrès wijngaard. Af en toe kun je granieten rotsen zien breken tussen de rijen bolvormige Gamay wijnstokken.

Deze wijn is vanaf het begin geurig, met dikke geuren van rode kersen, sering, kruiden en rook. Dit volle karakter zet zich voort in de mond, waar ronde texturen de boventoon voeren en de mond omhullen met smaken van braam, kersenjam en framboos. Er zijn waarneembare hints van zoetheid, gekoppeld aan een hoge zuurgraad en elegante tannines. In de geconcentreerde afdronk zie je hints van rode appel en wrange rode bes. Deze Beaujolais zal een mooie partner zijn voor zachte kazen, geroosterde groenten met Herbes de Provence, of een fijn rood vleesgerecht.