Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Domaine Thillardon is een familiewijnhuis dat in 2008 werd opgericht door Paul-Henri Thillardon in de Chenas appellatie van de Beaujolais wijnstreek. Het wordt nu geleid door Paul-Henri en zijn broers. Vandaag bezit het domein ongeveer 12,5 hectare verspreid over de terroirs van Chénas, Moulin-à-Vent, met enkele percelen die zijn overgenomen van het domein van hun ouders in het zuiden van de Beaujolais.

Chenas Vibrations van Domaine Thillardon is een moderne Beaujolais, een biologische en natuurlijke wijn. De Gamay-druiven zijn geselecteerd uit wijngaarden in de appellation Chenas, van oude wijnstokken geplant op graniet-, kwarts- en alluviale bodems en geteeld volgens biodynamische methoden. Na de oogst en de semi-carbonische maceratie van de hele tros rust de afgewerkte wijn voor de helft in cement en de andere helft in gebruikt hout gedurende 8 maanden.

De wijn onthult een heldere en heldere kleur met intense paarse tonen en een levendig en energiek aromatisch profiel met tonen van frambozen en kersen, gedroogde bloemen en sinaasappelschil, en dan hints van roze peper, kruiden en zoethout. In de mond is hij zijdezacht en karaktervol, fris en fruitig. Hij heeft een lichte body en een goed geïntegreerde zuurgraad. De afdronk is lang en sappig. Het is de ideale wijn om te combineren met vederwild.