Jean Bouchard Chablis Premier Cru Vaillons 2021

Geniet er nu van of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Jean Bouchard is een naam die generaties overspant en de geest van de Bourgogne belichaamt. Jean Bouchard werd opgericht in de 19e eeuw en in 1955 overgenomen door het wijnhuis Albert Bichot, en sindsdien heeft de familie Bichot de weg gebaand voor het ongekende succes van het wijnhuis.

Het wijnhuis heeft voorraden in enkele van de beste wijngaarden van de Bourgogne, waaronder de Premier Cru "Vaillons", in het hart van Chablis. De druiven van "Vaillons", geteeld op kleiachtige, kalkhoudende grond, staan bekend om hun bijzonder complexe en expressieve wijnen. Dit aanbod van de familie Bichot is geen uitzondering - het is een gouden Bourgondisch juweel, zorgvuldig gemaakt van 100% Chardonnay.

Het opent met een diepe bron van aroma's, met typische Chablis-tonen van pekel, natte steen en vegetatie. Deze gaan gepaard met toetsen van citroen, limoen en witte bloemen. In de mond ontdek je een aangename rondheid, ondersteund door een stevige zuurgraad. De wijn is gerijpt op eikenhout, dus zijn er tonen van honing en beboterde toast, aangevuld met klassieke smaken van citroen, limoen, sinaasappelschil en appel. Het is een gemakkelijke drinker en een uitstekende kennismaking met een van de beste Premier Crus van Chablis. Je kunt ervan genieten met wat zeevruchten, zoals sint-jakobsschelpen, of wat vegetarische curry's - deze wijn kan ook wat pit vermaken.