Penfolds Champagne Cuvee Brut

Drink het nu of bewaar het maximaal 5 jaar. Serveer goed gekoeld.

Penfolds werkte samen met Champagne Thiénot om deze geweldige champagne te maken, die de geschiedenis en het erfgoed van beide producenten laat zien. Champagne Thiénot werd in 1985 in Reims opgericht door Alain Thiénot en werd in 1988 gekocht door Southcorp, de eigenaar van Penfolds op dat moment. Tegenwoordig is het weer in handen van de familie Thiénot, die nog steeds nauw samenwerkt met Penfolds.

In lijn met de aanpak van Penfolds om druiven uit verschillende regio's te mengen, worden de druiven voor deze cuvée zorgvuldig geselecteerd uit gewaardeerde Premier en Grand Cru-wijngaarden in de hele regio. Alain heeft decennialang uitstekende relaties opgebouwd met lokale telers en nu wordt zijn nalatenschap voortgezet door zijn kinderen Garance en Stanislas Thiénot.

Deze non-vintage champagne is gemaakt van chardonnay, pinot noir en pinot meunier, met druiven die meestal afkomstig zijn uit de Montagne de Reims, Vallée de la Marne en Côte des Blancs. Deze veelzijdige en toegankelijke cuvée is gemaakt volgens de traditionele champagnemethode en heeft een evenwichtige smaak van pittige citrus- en appeltonen met hints van brioche en geroosterde amandelen, afkomstig van de tweede gisting op fles. Geniet ervan als aperitief of in combinatie met verse zeevruchten, oesters, seizoenssalades en zelfs zwaardere gerechten zoals gebakken kaas of gebakken kip.