Champagne Henriet Bazin Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut

Geniet er nu van of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Diep goudgeel in het glas is deze Champagne schitterend met geuren van zwarte bessen, citroenschil, witte bloemen en kruidige hints van nootmuskaat en peper. De kalkachtige mineraliteit komt ook naar voren als de wijn ademt en de bubbels verdwijnen. Hij is gemaakt van 100% Pinot Noir, geoogst van Grand Cru percelen in de dorpen Verzy en Verzenay.

Champagne Henriet-Bazin is een ambachtelijk wijnhuis dat wordt gerund door de vierde generatie wijnmakers Marie-Noëlle en Nicolas. Ze zijn respectievelijk wijnmaker en geoloog, een perfecte combinatie van vaardigheden voor het vinden van heerlijke expressies van het mineraalrijke terroir van hun thuisland.

Dit is een extra droge Champagne, met een toegevoegde dosering van slechts 5g/l. Voordat hij werd vrijgegeven, heeft hij 9 maanden in geëmailleerde vaten gelegen, gevolgd door 3 jaar rijping op droesem in de kelders van Henriet-Bazin. In de mond is hij romig en mousse-achtig - je ontdekt gezonde fruitsmaken van pruim en framboos, gecombineerd met hints van brioche, amandelspijs en de subtiele kruidige smaak van zoethout. Combineer hem met carpaccio of zachte kaas, of serveer hem alleen als aperitief.