Champagne Henriet Bazin Gaston & Louise Premier Cru Brut Nature

Geniet er nu van of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Deze opmerkelijk droge Champagne is een gelijke blend van Pinot Noir en Chardonnay. Het fruit is geoogst uit de dorpen Verzy, Verzenay en Villers-Marmery, als eerbetoon aan de oprichter van Henriet-Bazin en de grootmoeder van moederszijde van de huidige wijnmaker, Louise. Het opent met een rijke neus van kweepeer, appel en peer, gekoppeld aan warme hints van gebak en kamperfoelie.

Champagne Henriet werd in 1890 opgericht door Gaston zelf. Het werd Henriet-Bazin in de jaren 1960, toen zijn kleinzoon Daniel trouwde met Micheline Bazin, een collega-wijnmaakster uit de gemeente Villers-Marmery. Tegenwoordig wordt het wijnhuis gerund door de kinderen van Daniel en Micheline, de vierde generatie wijnmakers Marie-Noëlle en Nicolas.

In de mond is Gaston & Louise zacht en moussey, in balans gehouden door opvallende zuren en een kalkachtige minerale kant. Als de wijn ademt, ontdek je smaken van rozenblaadjes, aardbei en boomgaardvruchten, naast de altijd aanwezige hint van brioche. De wijn gistte 9 maanden in geëmailleerde vaten, gevolgd door minimaal 3 jaar op fles, op de droesem. Er is geen suiker toegevoegd, waardoor het karakter van het land kan doorschijnen. Combineer deze wijn met gekonfijte noten, romige kaas of zeevruchten.