Champagne Pierre Moncuit Hugues de Coulmet Blanc de Blancs

Geniet er nu van of bewaar hem tot 15 jaar in een kelder. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Hugues de Coulmet begint met een explosie van fijne bubbels, gevolgd door verleidelijke geuren van wit fruit uit de boomgaard, citroenschil en witte bloemen, zoals jasmijn en lelie. Zoals alle wijnen van Moncuit is deze wijn gemaakt met de meest pure bedoelingen - de Chardonnay werd gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en rijpte vervolgens tot 3 jaar in de fles.

De familie Moncuit woont al heel lang in Mesnil-sur-Oger en ze kunnen hun wijnbouwgeschiedenis helemaal terugvoeren tot Alex Moncuit en het einde van de 19e eeuw. Deze cuvee is echter geoogst in het enorm onderschatte en zuidelijker gelegen dorp Sézanne, waar de vierde generatie Moncuit wijnmakers 5 hectare winderig land bezit.

Hugues de Coulmet is droog en fris tot in de kern, met een subtiele, aantrekkelijke mousse en evenwichtige zuurgraad. In de mond proef je tonen van perzik en abrikoos, met hints van peer, groene appel, kamperfoelie, amandel en een sterke minerale ondertoon van steenslag en zout. Deze Blanc de Blancs is zeer toegankelijk, perfect om te schenken bij een speciale gelegenheid. Denk aan een combinatie met zeevruchten, zoals oesters, of een breed scala aan voorgerechten.