Champagne Dom Perignon Rose 2009

Drink hem nu of bewaar hem in een kelder tot 30 jaar. Decanteren is niet nodig.

Dom Pérignon is een legendarisch label dat de naam draagt van Pierre Pérignon, de Franse benedictijner monnik geboren in 1638 die volgens de overlevering de Champagne "uitvond". Het bedrijf behoort tegenwoordig tot het beroemde merk Moët et Chandon, dat op zijn beurt weer deel uitmaakt van Louis Vuitton Moët Hennessy, de grootste industriële luxegroep ter wereld. De productie omvat alleen Champagnes uit de oogstjaren die alleen in uitzonderlijke jaren worden geproduceerd, met de beste druiven geselecteerd uit Grand Cru wijngaarden.

Champagne Dom Perignon Rosé is een prestigieuze en verfijnde wijn, geproduceerd met Pinot Noir en Chardonnay druiven die streng geselecteerd zijn uit enkele van de oudste en meest kostbare wijngaarden in de regio. De afgewerkte wijn rust bijna 12 jaar in de kelder om te evolueren.

De wijn toont een levendige en briljante roze kleur met koperachtige tinten en een fijn en persistent perlage. De neus is fris en voluptueus met aroma's van klein rood fruit, kruidige tonen en gedroogd fruit. In de mond is hij rond en intens, maar toch mager en mineraal. Het is een uiterst elegante wijn met een levendig karakter en een lange aanhoudende afdronk. Hij past goed bij vegetarische gerechten met een sterke smaak en gevulde parelhoen.