Champagne Paul Bara Grand Cru Special Club 2016

Geniet er nu van of bewaar hem 10 jaar of langer. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Paul Bara's “Special Club” Champagne wordt alleen gemaakt in jaren van uitzonderlijke kwaliteit. Hij is samengesteld met een meerderheid van Pinot Noir en ongeveer 30% Chardonnay - een hoger percentage dan alle andere cuvées van de wijnmakerij. Hij heeft een meeslepend bouquet van boomgaardvruchten en haagbessen, met hints van witte bloemen, munt en vers gemaaid gras.

De familie Bara woont al sinds 1600 in de Champagnestreek en hun huidige eigendom en hun eerste stappen in de wijnproductie werden in de jaren 1860 opgericht. Ze verkochten echter geen wijnen onder de familienaam tot de jaren 1950, toen Paul Bara de leiding overnam. Tegenwoordig wordt het wijnhuis gerund door Chantale, de dochter van Paul, het gezicht van en de drijvende kracht achter het gemoderniseerde wijnhuis.

Ondanks dat het een van Bara's meest elegante wijnen is, is Special Club nog steeds een intense ervaring in de mond. Je vindt krachtige smaken van wilde aardbei, citroenschil, wit fruit en kamperfoelie. Hij bevat een mineraal randje dat zich uitbreidt als de wijn ademt. Perfect voor speciale gelegenheden, overweeg Bara's Special Club te combineren met zeevruchten en zachte kaas, of serveer hem als aperitief.