Penfolds Bin 150 Marananga Shiraz 2018

Nu drinken of tot 15 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Het meest legendarische wijnhuis van Australië werd in 1844 opgericht door Dr. Christopher Penfold en zijn vrouw Mary. Oorspronkelijk maakte het echtpaar medicinale wijnen voor de praktijk van Dr. Christopher met behulp van wijnstokken die ze uit Frankrijk hadden meegebracht. De moderne geschiedenis van Penfolds begon in de jaren vijftig met de komst van wijnmaker Max Schubert, die in het geheim begon met het ontwikkelen van de vandaag de dag als Penfolds Grange bekende kwaliteitswijn, die tientallen jaren zou kunnen rijpen.

Naast de iconische Grange heeft Penfolds ook een uitstekende reputatie voor hun Bin-wijnen, die in strikt beperkte hoeveelheden worden gemaakt. Bin 150 viert het unieke terroir van Marananga, dicht bij het centrum van de bodem van de Barossa Valley. Hier helpen de opvallende rode bodems en de warme en zonnige omstandigheden om rijk en rijp fruit te produceren met veel kracht en sterkte.

Om de schoonheid van de ruwe druiven te versterken en de pittige tannines te verzachten wordt de jonge wijn 12 maanden gerijpt in een combinatie van Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten. Opwekkende tonen van cassis, donkere pruim, zwarte kers en braam springen onmiddellijk uit het glas, gevolgd door meer aromatische ondertonen van tabaksblad, kruiden uit een sigarenkistje en leer. In de mond is er een robuuste, volle body en een goed ontwikkelde structuur die deze fles de komende tien jaar in de kelder prachtig zal doen rijpen.