Pasqua 11 Minutes Rose 2023

Koel bewaren tot 4 jaar. Gekoeld serveren.

Deze delicate Italiaanse rosé is genoemd naar de zeer korte 11 minuten die de druivenschillen in contact staan met het sap. De korte maceratie helpt de prachtige lichtroze tint te verkrijgen, evenals verleidelijke aroma's en florale toetsen. Het sap wordt vervolgens gekoeld en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om de frisheid en het pure karakter van de druif vast te houden. De wijn rijpt 3-4 maanden op de droesem en wordt in het vroege voorjaar gebotteld.

Gemaakt van de lokale Corvina en Trebbiano druiven samen met Syrah en Carmenere, is dit een elegante en evenwichtige rosé die ideaal is als aperitief of om te combineren met groene zomerse salades, verse zeevruchten, sushi en gegrilde vis. In de neus zijn er aantrekkelijke tonen van citrus, kersen en rijpe bessen, terwijl het gehemelte veel rijp rood fruit en een zuivere, schone afdronk biedt.

De makers van deze rosé zijn de familie Pasqua, die al drie generaties betrokken is bij de Italiaanse wijnhandel. Het wijnhuis werd voor het eerst opgericht in 1925 in Verona, en sindsdien heeft de familie zich toegelegd op het maken van heerlijke en voordelige wijnen van zowel lokale als internationale druivenrassen.