Le Guaite di Noemi Amarone della Valpolicella Classico 2012
Le Guaite di Noemi Amarone della Valpolicella Classico 2012
- 2012
- 750ml
- Rode
- 17%
- Amarone
- Corvina,
- Rondinella,
- Corvinone
- Le Guaite di Noemi
- Veneto
- Italië
- Jaargang: 2012
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 17%
- Druivenras: Amarone
- Druiven: Corvina
Rondinella
Corvinone - Wijnhuis: Le Guaite di Noemi
- Regio: Veneto
- Land: Italië
- Jaargang: 2012
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 17%
- Druivenras: Amarone
- Druiven: Corvina
Rondinella
Corvinone - Wijnhuis: Le Guaite di Noemi
- Regio: Veneto
- Land: Italië
Le Guaite di Noemi is een klein familiebedrijf in Mezzane di Sotto, op korte afstand van Verona en in het hart van het historische gebied van Valpolicella. Hier genieten de wijnstokken van een uitstekende ligging en bodems van verschillende oorsprong, witte kalksteen, roze ijzerhoudende kalksteen en basalt. Het klimaat is geventileerd en de temperatuurschommelingen tussen dag en nacht garanderen een perfecte rijping en een evenwichtige zuurgraad.
Deze wijn is een klassieke blend van lokale Corvina, Rondinella en Corvinone druiven, met mogelijk kleine toevoegingen van Oseleta en Croatina. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur en met geselecteerde gisten. De afgewerkte wijn rijpt ongeveer 36 maanden in nieuwe barriques.
De Amarone della Valpolicella Classico van Le Guaite di Noemi heeft een intens en breed aromatisch profiel met tonen van kersen, pruimen, bessen, peper, tabak en balsamico toetsen. In de mond is hij zacht, vol en fluweelachtig. Hij heeft een evenwichtige zuurgraad en een lange, warme afdronk met wat kruidige toetsen. Bij het eten is hij zeer veelzijdig. Hij past goed bij rood vlees en wild. Hij past perfect bij gestoofd vlees en gerijpte kazen. Probeer voor een ongewone combinatie eens chocolade.
Great as always!