Edmond de Rothschild Chateau Roubine Amista Cru Classe Rose 2023

Geniet er nu van of bewaar hem nog een paar jaar in een kelder. Je hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Deze Rosé van Chateau Roubine is prachtig zalmroze in het glas en zit boordevol delicate geuren van perzik, peer, framboos en citrus, met een stevige minerale basis. Hij komt uit de Provence, de bakermat van Rosé, aan de zonovergoten zuidkust van Frankrijk, en is gemaakt van de belangrijkste lokale variëteiten: 60% Grenache, 20% Cinsault, 10% Mourvèdre en 10% Syrah.

Chateau Roubine is een van de wijnhuizen onder de grote paraplu van Edmond de Rothschild, ontstaan uit een vriendschap tussen Valerie Rousselle uit St. Tropez en Ariana de Rothschild. Het is al sinds de 15e eeuw een gevestigde waarde in de Provence en blijft de maatstaf voor uitmuntendheid in deze beroemde roséstreek.

Amista omhult de mond met scherpe tonen van grapefruit, ronde hints van witte boomgaardperzik en sappige, bittere hints van citroenschil. Er zijn ook florale onderstromen die naar voren komen in de afdronk, naast een staalachtige mineraliteit. Al het fruit is afkomstig van wijngaarden uit de cru-klasse op het landgoed van Chateau Roubine. Het is een verfijnde en zeer drinkbare wijn, met levendige zuren. Combineer hem met lichte, zomerse gerechten, zoals witte vis, een knapperige salade of zachte kaas.