Merlot wijnen

Merlot is een van 's werelds meest populaire druivensoorten dankzij zijn weelderige zwarte fruitaroma's en zijdezachte afdronk. Merlotwijnen zijn meestal middelmatig tot vol en hebben vrij zachte tannines, waardoor ze gemakkelijk te drinken zijn. Typische smaken zijn bramen, cassis en pruimen met hints van donkere chocolade en veel kruiden als de wijn op eikenhout is gerijpt.

Belangrijke Merlot wijngebieden

Merlot is de meest aangeplante druivensoort in de Bordeauxstreek, waar hij meestal wordt gemengd met Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec en Petit Verdot. Merlot is vooral dominant op de rechteroever van de Gironde in de prestigieuze appellations Pomerol en St-Emilion, waar hij zich aanpast aan de kleigrond en het gematigde klimaat. Andere belangrijke gebieden voor Merlot wijnen van hoge kwaliteit zijn Italië, waar het wordt gebruikt in Super Toscaanse wijnen, en Napa Valley in Californië.

Top Merlot bij eten

De beste Merlot wijnen zijn over het algemeen eetvriendelijk door hun uitnodigende en evenwichtige smaakprofiel. Merlot uit de Nieuwe Wereld, uit Californië of Australië, is meestal wat rijker en rijper en past goed bij een sappige biefstuk, spareribs van de barbecue of een stevige stoofpot. Bordeaux-wijnen op basis van merlot zijn doorgaans meer ingetogen en aards, en doen het goed bij wildgerechten als hert, fazant of een eenvoudige ratatouille.