Edmond de Rothschild Flechas De Los Andes Gran Corte 2019

Kan tot 12 jaar bewaard worden. Niet decanteren voor het serveren.

Een samenwerking tussen Baron Benjamin de Rothschild en Laurent Dassault, Flechas De Los Andes werd opgericht in 2003 in de uitlopers van het Andesgebergte in Mendoza. Dit prestigieuze domein ontleent zijn naam aan de "flechas" of pijlen die symbool staan voor de vijf broers van de familie Rothschild die samen veel van 's werelds beste wijnhuizen hebben opgericht.

De voor de wijnmakerij gekozen locatie biedt uitstekende omstandigheden voor het maken van eersteklas Malbec-wijnen, dankzij de hoge ligging, de verkoelende wind uit de Andes en de goed drainerende alluviale bodem. Hierdoor bereiken de druiven een optimale rijpheid met veel rijp fruitkarakter in evenwicht met frisheid en delicate aroma's.

Gran Corte bestaat voornamelijk uit Argentinië's vlaggenschipdruif, Malbec, samen met Cabernet Franc en Syrah. De druiven worden allemaal met de hand geoogst om de kwaliteit te waarborgen en zorgvuldig gesorteerd wanneer ze de wijnmakerij bereiken. De gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks en de jonge wijn mag vervolgens rijpen in nieuwe eikenhouten vaten om de pittige tannines te verzachten en extra complexiteit toe te voegen. Barstensvol donkere pruimen, kersen en veel wilde bessen, is dit een weelderige en krachtige cuvee die ideaal is om nog een tiental jaren te bewaren. Hij kan ook nu worden gedronken bij een Argentijnse biefstuk, rosbief of wildgerechten zoals wild of everzwijn.