Pasqua Prosecco Rose Extra Dry 2023

Nu drinken. Decanteren is niet nodig.

De geschiedenis van Cantine Pasqua gaat bijna een eeuw terug. Het werd opgericht in Verona in 1925 toen de eerste generatie van de gebroeders Pasqua besloot hun leven te wijden aan de productie van Venetiaanse wijnen. In korte tijd heeft het bedrijf zich gevestigd in de Italiaanse en internationale wijnwereld. Umberto Pasqua leidt nu het bedrijf met zijn zonen Riccardo en Alessandro, de tweede en derde generatie van deze familie van wijnmakers die de voortreffelijkheid van Italiaanse wijnen over de hele wereld exporteren.

Deze mousserende wijn wordt geproduceerd met de inheemse Glera en internationale Pinot Noir druiven. Het terroir en de klimatologische omstandigheden garanderen de productie van een unieke wijn die een tweede gisting ondergaat via de Charmat-methode in stalen autoclaven gedurende 60 dagen, om de frisheid te behouden en het karakteristieke fijne en aanhoudende perlage te creëren.

De Pasqua Prosecco Rosé Extra Dry is een wijn met delicate roze kleur. Hij is licht en verfrissend, met sterke aroma's van fruit zoals appel en peer, met hints van aardbei en framboos, vergezeld van gist en broodkorst. In de mond is hij aangenaam en harmonieus en vertoont hij een levendig perlage en hardnekkig schuim. Het is een heerlijk aperitief, maar ook uitstekend te combineren met zeevruchten, vooral schelpdieren en mosselen, of lichte kazen.