Bortolin Angelo Valdobbiadene Prosecco Brut

Drink hem nu of bewaar hem maximaal 2 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig.

Het wijnhuis van de familie Bortolin Angelo ligt in Guia, op de heuvels van Valdobbiadene, in het hart van de Prosecco wijnstreek. Al meer dan 50 jaar produceert het wijnhuis, nu geleid door Desiderio, de tweede generatie van de familie, mousserende wijnen van uitstekende kwaliteit die hun gebied van herkomst tot uitdrukking brengen.

Zoals alle wijnen van het bedrijf wordt ook deze Prosecco geproduceerd met handgeoogste Glera druiven. Na de vinificatie en de nagisting in een autoclaaf (zoals bij de Charmat-methode) rijpt de wijn 30-40 dagen op de gisten. De Brut versie heeft een laag restsuiker om de volledige aromatische expressie van de druivensoort te garanderen.

De Prosecco Valdobbiadene Brut van Bortolin Angelo is een wijn met een droog karakter en delicate aroma's. Hij heeft een heldere kleur met bleek strogeel. Hij heeft een heldere kleur met bleke strogele tinten en een fijn perlage. De neus onthult fruitige tonen van peer, appel en citrus. In de mond is hij droog en mager, met een fluweelzachte textuur en een goed uitgebalanceerde zuurgraad. De afdronk is fris en fruitig. Het is de ideale wijn als aperitief bij gefrituurde voorgerechten en fingerfood, maar hij past ook goed bij voorgerechten op basis van vis.