Champagne Michel Gonet Brut Rose

Drink het nu. Je hoeft niet te decanteren.

In 1802 stichtte Charles Gonet het Champagnehuis Gonet, een bedrijf dat vandaag de dag zeven generaties wijnmakers telt. In 1973 moderniseerde en breidde Michel Gonet de kelders uit met als doel de kwaliteit verder te verbeteren en wijnen te maken die een referentie zouden kunnen zijn in de regio. De wijngaard beslaat 40 hectare rond Avize (15 km ten zuiden van Epernay) in de Côte des Blancs, het bolwerk van de Grands Crus. De wijngaarden (80% Chardonnay en 20% Pinot Noir) bevorderen de finesse en elegantie van de wijn op een terroir dat uitsluitend uit krijt bestaat.
De Côte des Blancs profiteert van een uitzonderlijk klimaat: beschermd tegen de koude noordenwinden door een bevoorrechte helling, blijven de zuidelijke hellingen gespaard van de regen die in de vallei valt. Dankzij deze ideale klimatologische omstandigheden in verband met dit uitzonderlijke terroir kan de wijngaard Gonet worden geclassificeerd als Grand Cru, de hoogste erkenning in de Champagne.

Deze 100% Pinot Noir heeft een koperkleur en een levendige, krachtige neus.In de mond worden de fruitige smaken gekenmerkt door een sappige intensiteit, met tonen van wilde aardbeien en frambozen. De aroma's zijn lang en persistent met uiteindelijke tonen van boter en brioche van de lange rijping in de fles. De belletjes zijn fijn en hardnekkig. Probeer het eens met zalm, tonijn of zelfs gegrild varkensvlees.