Champagne Michel Gonet Vindey Montgueux Blanc de Blancs

Geniet er nu van of bewaar hem nog een paar jaar in de kelder. Je hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Deze champagne begint met glinsterende, levendige bubbels en een gul boeket van citroenschil, groene appelschil, kruiden en vers geroosterd brood. Deze klassieke champagnearoma's worden ondersteund door een sterke mineraliteit. De druiven zijn afkomstig van twee terroirs in de Cǒtes des Blancs - Vindey en Montgueux, dat beroemd is om zijn kalkrijke bodem.

Michel Gonet is een gevierd champagnehuis in het hart van de Cǒtes des Blancs. De familie Gonet heeft een lange geschiedenis in de regio en hun eerste onderneming, Gonet en Zonen, dateert uit 1802. In de jaren 1970 verliet Michel het familielandgoed om zijn eigen champagnekelder te beginnen. Hij breidde geleidelijk uit naar beroemde regio's zoals Bordeaux en werd een van de meest gerenommeerde wijnmakers van Frankrijk.

Dit is een "blanc de blancs" champagne, gemaakt van 100% Chardonnay. Hij heeft een heerlijk rond, textuurrijk gehemelte, met een wrang en extreem droog karakter. Let op intense tonen van boomgaardvruchten, citrusvruchten, gist en mineralen, met een lange, knisperende afdronk. Het is een pure en elegante champagne, ideaal om te serveren bij elke speciale gelegenheid. Serveer hem als aperitief of bij zeevruchten.