Antech Limoux Reserve Brut 2017

Maximaal 4 jaar in de kelder bewaren. Koel serveren.

Hoewel niet zo bekend als hun beroemde neven in de Champagne, worden de mousserende wijnen uit de Limoux streek in de Languedoc volgens dezelfde traditionele methode gemaakt en bieden ze ongelooflijk veel waar voor hun geld. De Antech Limoux Reserve Brut is een elegante cuvee van Mauzac, Chardonnay en Chenin Blanc die een tweede gisting ondergaat in de fles. Daarna rijpt de wijn 18 maanden op de droesem in de kelder, wat een verfijnde, rijpe mousserende wijn oplevert met veel persoonlijkheid.

Zodra je een royale fluit van deze bubbels uitschenkt, vallen de fijne belletjes en levendige aroma's van rijpe bessen, citroenschil en rijpe appels op. De eerste slok toont een rijke mousse en opwekkende smaken van citroen en witte perzik, onderbroken door hints van gebak en toast. De afdronk is lang en schoon met een heldere zuurgraad en een subtiel vleugje zoet van de 10 gram restsuiker per liter.

Deze gracieuze vintage Blanquette de Limoux is de perfecte weergave van de inzet van de familie Antech om heerlijke mousserende wijnen te maken volgens de traditionele methode. De familie maakt al zes generaties lang bubbels en vertrouwt tegenwoordig op de expertise van Francoise Antech, die algemeen wordt beschouwd als een van de beste vrouwelijke wijnmakers van Frankrijk.