Chateau La Negly Languedoc La Natice Rose 2025

Drink het nu. Decanteren is niet nodig.

Château La Négly ligt in de Languedoc, in het hart van het Clape-massief, en is sinds 1992 eigendom van Jean Paux-Rosset. Sindsdien ligt de focus op het maken van topwijnen, met opnieuw aangeplante wijnstokken en vernieuwde teelt- en wijnbereidingsmethoden. In 2006 kocht de familie Paux-Rosset samen met Alain Wittner ook het Domaine de Boede. Tegenwoordig beslaat het domein ongeveer 50 hectare, plus 25 hectare van Boede, die op een duurzame manier worden bewerkt en een lage opbrengst hebben.

La Natice Rosé is een heerlijke mix van Cinsault, Grenache, Mourvédre en Syrah uit de wijngaarden van het domein. Hier, op de zuidelijke hellingen van La Clape, genieten de wijnstokken van de warme zon van Zuid-Frankrijk en de verzachtende invloed van de nabijgelegen zee. De wijnstokken staan in een bodem van zandige leem, afkomstig van kalksteenresten.

In het glas laat de wijn een heldere kleur zien met delicate pastelroze tinten. Het aromatische profiel is breed en geurig met frisse tonen van bessen, aardbeien en frambozen, en hints van perzik en citroen. In de mond is hij vrolijk en levendig, elegant en delicaat, met een goede structuur en een ronde textuur. De afdronk is lang en fruitig. Goed gekoeld geserveerd is hij perfect bij vissoep, tonijn- of zalmtartaar of tomatentaart.