Saint Hilaire Cremant de Limoux Rose

Drink hem nu of bewaar hem tot 5 jaar. Decanteren is niet nodig.

De Sieur D'Arques, die aanvankelijk Société des Producteurs de Blanquette de Limoux heette, is de coöperatie van Limoux, opgericht in 1946, door de vereniging van een handvol lokale wijnmakers. Gelegen in het hart van de wijnstreek Limoux, een van de meest westelijke appellations van de Languedoc, strekken de wijngaarden van Sieur d'Arques zich uit over 1570 hectare. Het technische team staat onder leiding van Guilhem Marty. De coöperatie wordt beschouwd als de grootste ambassadeur van de wijnen van de appellation.

Limoux is het historische land van de mousserende witte wijnen, het resultaat van een ontdekking waarvan de monniken van de Saint Hilaire abdij in de 16e eeuw de uitvinders waren. De strategische ligging aan de voet van de Pyreneeën en de invloed van de mediterrane winden creëren hier een uniek microklimaat waar de wijnstokken met witte bessen goed gedijen en uitstekende mousserende en stille wijnen voortbrengen.

De Saint Hilaire Cremant de Limoux Rosé is een wijn met levendige citrustonen en een vineuze en warme smaak. In de mond is hij fris, schoon en lang. De perlage is elegant en aanhoudend. Dit is een wijn met een uitgesproken karakter die perfect past bij zalm en varkensfilet, maar ook bij sappige vegetarische gerechten. Serveer hem goed gekoeld bij een temperatuur tussen 6 en 8 °C.