Louis Picamelot Cremant de Bourgogne Les Terroirs Brut Rose

Drink hem nu of bewaar hem tot 5 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig.

Maison Louis Picamelot, gelegen in Rully in Bourgondië, is een familiebedrijf dat werd opgericht in 1926 en is nog steeds een van de oudste producenten van Crémant de Bourgogne. Het domein, dat zich uitstrekt over ongeveer 17 hectare wijngaarden en ook druiven betrekt van lokale partners, wordt sinds het einde van de jaren 1980 geleid door Philippe Chautard.

De Cremant de Bourgogne Les Terroirs Brut Rosé wordt gemaakt met Pinot Noir-druiven van wijngaarden op heuvels in de Côte Chalonnaise en Côte de Beaune. Hier zijn de wijnstokken geworteld in klei-kalksteen bodems en genieten ze van een continentaal klimaat. Na de handmatige oogst en gisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn 12 maanden op de wijnmoer voor de degorgement.

In het glas onthult de wijn een diepe, heldere rosékleur en fijne, persistente belletjes. Het aromatische profiel is levendig en geurig, met tonen van rode bessen en wilde aardbeien. In de mond is hij fris en fris, fruitig en zacht, met een kenmerkende zuurgraad en een levendig, sappig karakter. Hij is jeugdig en elegant, harmonieus en makkelijk drinkbaar, met een middellange, licht wrange afdronk. Hij combineert heerlijk met gemengde fruitsalades, prosciutto en meloen, gegrilde groenten en is ook een uitstekend zomers aperitief.