Alpasion Private Selection 2018

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Aanbevolen wordt om hem een uur te decanteren.

Uitgespreid over ongeveer 85 hectare wijngaarden in de wijnstreek Mendoza in Argentinië is het wijnhuis Alpasion ontstaan uit de droom van enkele vrienden met een gedeelde passie voor wijn. Vandaag de dag produceert het bedrijf wijnen die alom gewaardeerd worden om hun uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, gemaakt onder biologische omstandigheden (nog niet gecertificeerd) van internationale rassen. Het landgoed omvat ook een lodge en een mooi restaurant, en het is een populaire bestemming voor wijntoerisme.

De Private Selection is de meest representatieve wijn van het wijnhuis Alpasion. Het is een mengsel van Malbec, Syrah, Petit Verdot en Cabernet Franc druiven, met de hand geselecteerd en geoogst in de jonge wijngaarden van het landgoed, gelegen in Chacayes op een hoogte van ongeveer 1.200 meter boven de zeespiegel. Na de vinificatie rijpt de afgewerkte wijn minstens 18 maanden in Franse Bordeaux barriques.

De wijn onthult een dieprode kleur en een intens aromatisch profiel met zoete tonen van rijp donker fruit (vooral pruimen en bramen) en wat kruidige, karamel- en chocoladetonen. In de mond is hij vol en krachtig, soepel en evenwichtig met fluwelen tanninen en een lange afdronk die doet denken aan geroosterde en chocoladetonen. Ideaal bij stoofschotels of gebraden vlees en bij Filet Mignon in champignonsaus.