Sartori di Verona Reius Amarone della Valpolicella Classico 2019

Drink hem nu of bewaar hem tot 25 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te decanteren.

Gesticht in Negrar, in het hart van Valpolicella, door Pietro Sartori aan het eind van de 19e eeuw, werd het Sartori wijnhuis tot succes gebracht door zijn zoon Regolo. De daaropvolgende generaties van de familie hebben de geweldige kwaliteit van de wijnen van dit bedrijf, dat nu bekend staat als een van de meest prestigieuze in het gebied, voortgezet.

Amarone della Valpolicella Classico Reius is een blend van Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella, met kleine toevoegingen van andere inheemse rassen. De druiven zijn afkomstig van heuvelachtige wijngaarden op mergelige kalkbodems, in het gebied ten noordwesten van Verona. Na de handmatige oogst laten we de druiven ongeveer 3 maanden drogen. De gisting duurt ongeveer 30 dagen en vindt plaats in stalen vaten. De afgewerkte wijn rust eerst 1 jaar in beton, daarna 3 jaar in eikenhout en blijft uiteindelijk nog 6 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

De wijn heeft een dieprode kleur met granaatkleurige reflecties. In de neus is hij intens geurig met aroma's van rijp rood fruit en gedroogd fruit, gevolgd door kruidige hints. In de mond is hij vol, rond en geconcentreerd met rijpe, fluweelzachte tannines en een lange, warme afdronk. Het is de perfecte wijn voor stoofpotten met wild en rood vlees, of bij rijpe kazen.