Marani Kondoli Vineyards Saperavi - Merlot 2017

Tot 10 jaar bewaren. Maximaal 1 uur decanteren voor het serveren.

In de schilderachtige vallei van de Alazani rivier, tussen twee reusachtige bergketens, produceert Marani Georgische wijnen van hoge kwaliteit waarvan de hele wereld kan genieten. Hun hoofdkantoor is Telavi Wine Cellar, opgericht in 1915 en gelegen in een van de oudste wijngebieden ter wereld, Kakheti.

Marani combineert innovatie met een diep respect voor de Georgische wijncultuur. Hoewel een deel van hun Kondoli wijngaard gewijd is aan internationale druiven, zoals Cabernet Sauvignon en de weelderige Merlot, is het merendeel beplant met inheemse vruchten. Deze 50/50 blend van Saperavi en Merlot combineert het beste van beide.

Luchtige aroma's van donker fruit domineren de neus, en cassis mengt zich met subtiele rokerige tonen en een vleugje munt in deze droge rode wijn. De vruchten worden met de hand verzameld in de wijngaarden van Kondoli en gedurende 6 maanden opgeslagen in gesloten eikenhouten barriques, alvorens te worden gemengd en nog een jaar te rijpen. Het mondgevoel is vol en sappig, en doet denken aan een handvol bramen. Deze donkere fruitsmaken worden vergezeld door de rokerigheid van tabak en kruiden, en wat eikenhouten tonen verkregen door rijping. Drink nu, of bewaar in een kelder voor verdere rijping. Deze wijn gaat goed samen met dicht vlees, zoals rundvlees of wild, en diverse hardere kazen.