Barbale Kindzmarauli 2019

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Gesticht in 2016 in de Georgische wijnstreek Kartli, om precies te zijn in het dorp Bolnisi, is Barbale Wines een jong bedrijf onder leiding van wijnmaker Berdia Berishvili. Het bedrijf, beroemd om zijn droge wijngaarden, produceert biologische wijnen van inheemse druivensoorten (waarvan sommige zeer zeldzaam zijn) met behulp van traditionele vinificatiepraktijken.

Kindzmarauli is een natuurlijk halfzoete rode wijn, gemaakt van Saperavi druiven die zijn geselecteerd en geoogst in de Kindzmarauli microzone van het Kakheti wijngebied. In deze regio zijn de arme en fijn stenige bodems ideaal voor de teelt van Saperavi, een oude inheemse Georgische wijnstok, waaruit wijnen van uitzonderlijke kwaliteit worden verkregen, ook al is de productie vrij beperkt in hoeveelheid.

De resulterende wijn heeft een schitterende kleur met donkere robijnrode nuances. In de neus is hij geurig en fruitig met intense aroma's van bramen en bosbessen, pruimen en wat lichte hints van cederhout. In de mond heeft hij een goed gebalanceerde zoetige toets. Hij is dicht, rijk en warm met zachte, goed geïntegreerde tannines en een aangename frisheid. De afdronk is droog en aanhoudend. Hij is uitstekend op zichzelf aan het einde van een maaltijd of bij kazen en roodfruittaartjes. Ook het proberen waard bij vlees, vooral als het geserveerd wordt met sauzen op basis van rood fruit.