Tchotiashvili Muskaturi Rkatsiteli 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 5 jaar. Je hoeft hem niet te decanteren, maar kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Tchotiashvili Winery is gevestigd in Talavi, Georgië, een land met eeuwenoude wijntradities. Sinds de 18e eeuw heeft de familie Tchotiashvili de kunst van het wijn maken van generatie op generatie doorgegeven, en vandaag de dag maakt het bedrijf optimaal gebruik van het grote potentieel van het gebied, waarbij ervaring vakkundig wordt gecombineerd met moderne keldertechnieken.

De Rkatsiteli Muskaturi-druiven komen van hun eigen wijngaarden in Saniore, in de regio Kakheti. De wijnstokken, 16 jaar geleden geplant, staan op ongeveer 450 m boven zeeniveau op zandgrond met Cordiercarbonaat en hoeven niet bewaterd te worden. De productie is beperkt, en elke fles is genummerd. Muskaturi is een Qvevri wijn, geproduceerd met traditionele Kachetiaanse technologie. De maceratie duurt 7 maanden, op volle schillen met pitten en stengels, zonder extra substantie.

Het resultaat is een wijn met een heldere en stralende kleur met amberkleurige tonen, die in de neus de geur van herfstige bloemen en gedroogd fruit onthult. In de mond heeft de wijn een uitgesproken smaak met licht geaccentueerde zuren en krachtige tannines. De afdronk is lang en aangenaam. Probeer hem eens bij kruidig lamsvlees of geit en gerookte aubergines.