Badagoni Saperavi Qvevri 2024

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Badagoni is een toonaangevend Georgisch wijnhuis dat in 2006 werd opgericht in het dorp Zemo Khodasheni. De productie varieert van mousserende wijnen tot traditionele qvevri wijnen en staat onder leiding van de beroemde wijnmaker Donato Lanati. De wijngaarden van het bedrijf strekken zich uit over 400 hectare wijngaarden waar de teelt zich richt op inheemse druivensoorten om premium wijnen te produceren die een pure expressie zijn van het wijnbouwpotentieel van dit geweldige land met duizend jaar oude wijnbouwtradities.

Badagoni Saperavi Qvevri is een wijn met een sterk en verfijnd karakter die wordt geproduceerd met de traditionele methode van terracotta amforen, in de historische kelder van het Alaverdi-klooster uit de 11e eeuw en gerestaureerd in 2005.

In het glas onthult de wijn een intense en heldere kleur met donkere robijnrode tinten en een breed en fascinerend aromatisch profiel met geurige tonen van gedroogd rood fruit, kersen, cassis en bosbessen, evenals een subtiel kruidige achtergrond. In de mond is hij fluweelzacht, rond en evenwichtig met een aangename zuurgraad, soepele tannines en een medium body. De afdronk is lang en aanhoudend en doet denken aan een subtiele ziltheid. Het is de ideale wijn om te combineren met pulled pork of met stevige stoofpotten met vlees.