Tchotiashvili Khikhvi Rcheuli Qvevri 2020
Tchotiashvili Khikhvi Rcheuli Qvevri 2020
- 2020
- 750ml
- Witte
- 13%
- Andere witte wijn
- Khikhvi
- Tchotiashvili
- Kakheti
- Georgia
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Andere witte wijn
- Druiven: Khikhvi
- Wijnhuis: Tchotiashvili
- Regio: Kakheti
- Land: Georgia
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Andere witte wijn
- Druiven: Khikhvi
- Wijnhuis: Tchotiashvili
- Regio: Kakheti
- Land: Georgia
Tchotiashvili ligt in de regio Kakheti, in het oosten van Georgië, tussen het Kaukasusgebergte en de rivier de Alazani. Het is een familiebedrijf met een geschiedenis van zes generaties. De wijnmakerij, die nu wordt gerund door de broers Kakha en Ucha, maakt een breed assortiment uitstekende wijnen van inheemse Georgische druiven, waarvan sommige heel zeldzaam zijn.
De Khikhvi-druiven, een inheemse Georgische druivensoort uit de regio Kakheti, komen uitsluitend uit de wijngaarden van het landgoed in Saniore. De productie is beperkt en de flessen zijn genummerd. De gisting vindt plaats met de schillen en pitten, en de wijn blijft acht maanden in contact met de schillen in qvevri, volgens traditionele Georgische methoden, voordat hij ongefilterd wordt gebotteld.
Het resultaat is een intense en karakteristieke wijn, met een heldere gouden kleur en amberkleurige tinten. In de neus onthult de wijn een complex aromatisch profiel met tonen van rijp steenfruit en gekonfijte peer, karamel, kruiden en honing. In de mond is hij rijk en genereus, soepel en evenwichtig, met een lange, licht wrange en fruitige afdronk. Hij past uitstekend bij Libanese gerechten, pittige kiprecepten en halfgerijpte kaas.
Tchotiashvili Khikhvi Rcheuli Qvevri 2020









:-)