Domaine Philippe Leclerc Gevrey Chambertin Premier Cru Les Cazetiers 2023

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 25 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te laten decanteren.

Het Bourgondische domein Philippe Leclerc werd in 1976 opgericht door de familiewijngaarden te verdelen met Philippe’s broer René. Het domein is gelegen in Gevrey-Chambertin, in het hart van een van de meest prestigieuze appellations van de regio, en bezit ongeveer 7,5 hectare wijngaarden.

De Pinot Noir-druiven zijn afkomstig van de Premier Cru-wijngaard Les Cazetiers, gelegen op een zuidoostelijke helling in de appellation Gevrey-Chambertin, die wordt gekenmerkt door kalkrijke mergel- en bruine kleigronden. De uitstekende ligging en afwatering, in combinatie met ideale klimatologische omstandigheden – koude winters en hete zomers – bevorderen een langzame rijping met behoud van frisheid. Na de handmatige oogst verloopt de wijnbereiding volgens traditionele methoden, met een lange maceratie en een rijping van ongeveer twee jaar in eikenhouten vaten.

Het resultaat is een elegante wijn, een pure uitdrukking van het uitzonderlijke terroir van de appellatie. In het glas laat de wijn een schitterende, licht robijnrode kleur zien met granaatrode glans. Het aroma is breed en expressief, met intense tonen van kersen, aardbeien en frambozen, afgewisseld met hints van viooltjes, lavendel en kruiden, tegen een achtergrond van bosgrond. In de mond is hij fruitig en sappig, evenwichtig en fris. Hij heeft een gemiddelde body en fijne tannines. De afdronk is lang en heeft een vleugje aardsheid. Het is een wijn die nog een paar decennia heel goed kan rijpen, maar nu al heerlijk is bij haasstoofpot of geroosterde patrijs.