Domaine Changarnier Bourgogne Blanc Les Dressoles 2022

Drink hem nu of bewaar hem tot 8 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig.

Domaine Changarnier werd opgericht in 1720 in Monthelie, Bourgondië. Het is al eeuwenlang een familiebedrijf dat begin jaren 2000 werd overgenomen door de twee broers Claude en Antoine. De wijngaard van het domein strekt zich uit over ongeveer 5 hectare percelen verdeeld over de appellations Meursault, Monthelie, Auxey-Duresses en Pommard en wordt verbouwd met biologische landbouwmethoden. De gebroeders Changarnier worden bijgestaan door oenoloog Fabrice Groussin, die werkt vanuit een filosofie gebaseerd op respect voor de natuur om wijnen te produceren die de typische kenmerken en diversiteit van de terroirs van de Bourgogne uitdrukken.

De Chardonnay druiven voor deze Bourgogne Blanc zijn geselecteerd en geoogst van een wijngaard gelegen in de gemeente Meursault en aangeplant in 1992. De wijnstokken profiteren van een zuidelijke ligging en een diepe klei-leembodem.

Bourgogne Blanc Les Dressoles is een zachte en elegante wijn met een aromatisch profiel dat delicate tonen van wilde bloemen en abrikozen onthult. In de mond is hij gul, rond en fruitig met een duidelijke zuurader die heel verfrissend is en evenwicht geeft. Hij heeft een medium-lichte body en een lange en aanhoudende afdronk. Het is een zeer gastronomische wijn: probeer hem bij garnalen, kip of slakken in Bourgondische stijl.