Domaine Philippe Leclerc Gevrey Chambertin En Champs 2023

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 20 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te laten decanteren.

Domaine Philippe Leclerc, opgericht in 1976, is gevestigd in Gevrey-Chambertin, Bourgondië, in het oosten van Frankrijk. Het domein beschikt over 7,5 hectare wijngaarden, verspreid over verschillende appellaties en Premier Crus, die worden bewerkt volgens duurzame landbouwmethoden. De wijnen van Domaine Philippe Leclerc staan bekend om hun elegantie en om het feit dat zij de uitzonderlijke kwaliteit van de appellation Gevrey-Chambertin prachtig tot uitdrukking brengen.

De Pinot Noir-druiven zijn afkomstig van de wijngaarden van het domein ten noorden van de Côte de Nuits. Hier staan de wijnstokken geworteld in klei-kalkbodems en profiteren zij van een landklimaat met warme zomers en koude winters. Deze omstandigheden, ideaal voor kwaliteitsvolle wijnbouw, garanderen de productie van diepe, gestructureerde wijnen die jarenlang goed kunnen rijpen.

In het glas onthult de Gevrey-Chambertin En Champs een rijk en complex aromatisch profiel met tonen van rood en zwart fruit, zwarte kersen, kirsch en potpourri, gevolgd door hints van zoethout, sinaasappelschil en tabak. In de mond heeft de wijn een medium-volle body en stevige, maar soepele tannines. Hij is zacht, rond en vol. Hij heeft een goede zuurgraad en een lange, gelaagde afdronk die de aroma’s uit de neus weerspiegelt. Bewaar de wijn enkele jaren, of proef hem nu bij coq au vin, rib-eye steak of gerijpte zachte kazen zoals Époisses.