Domaine Pierre Guillemot Savigny les Beaune Premier Cru Les Serpentieres 2023
Domaine Pierre Guillemot Savigny les Beaune Premier Cru Les Serpentieres 2023
- 2023
- 750ml
- Rode
- 13%
- Pinot Noir
- Pinot Noir
- Domaine Pierre Guillemot
- Bourgogne
- Frankrijk
- Jaargang: 2023
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Pinot Noir
- Druiven: Pinot Noir
- Wijnhuis: Domaine Pierre Guillemot
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
- Jaargang: 2023
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Pinot Noir
- Druiven: Pinot Noir
- Wijnhuis: Domaine Pierre Guillemot
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
Les Serpentieres is een wijngaard in het hart van Savigny-les-Beaune, bekend om zijn fruitige, vlezige Pinot Noirs. Deze is gemaakt door Domaine Pierre Guillemot, een klein wijnhuis dat wordt gerund door de broers Vincent en Pierre. Het wijnhuis werd in 1946 opgericht door hun grootvader, maar de wijntraditie in de Guillemot familie gaat zes generaties terug, tot de négociant, Phillipe.
Het begint met geuren van rijp rood haagfruit, rozenblaadjes, steranijs en bakkruid. Het glas is prachtig dieppaarsrood, vol complex karakter en een gemiddelde tot volle body, dankzij de roodbruine bodem waarop Les Serpentieres groeit.
In de mond is hij overladen met smaken van zure kers, pruim en aalbes, met warme, aardse hints van truffel, zoethout en kaneel. Hij heeft een rijk, fluweelzacht mondgevoel, met subtiele, fijnkorrelige tannines en een dikke zuurgraad. De bourgognewijnen van Domaine Pierre Guillemot worden gefermenteerd in eikenhouten vaten, waardoor ze geschikt zijn voor een langere rijping. Combineer deze wijn met geroosterde kip, groentetagine of een paddenstoelenburger. Les Serpentieres is een uitstekende plek om te beginnen met het verkennen van het veelzijdige terroir van de Bourgogne.
Domaine Pierre Guillemot Savigny les Beaune Premier Cru Les Serpentieres 2023









Over het algemeen was mijn ervaring positief; ze hebben een breed assortiment aan wijnen, waarvan sommige nergens anders te vinden zijn – de belangrijkste reden waarom ik nog steeds bij hen koop. Bovendien zijn de kortingen redelijk en worden ze vaak aangeboden, maar... hun kortingscodes voor de eerste aanbieding werken alleen bij die eerste aanbieding, wat op zich prima is, maar waarom sturen ze me dan in elk pakket dat ik bestel zo’n kortingsbon, waarom spammen ze me via e-mail en elke keer als ik inlog op de website? Dit stoort me echt... Daarnaast is hun spaarpuntensysteem nutteloos. Ten eerste krijg je maar een schijntje, zelfs als je € 250 aan een bestelling uitgeeft, maar zelfs dat schijntje vervalt als je niet snel weer bestelt, wat op zijn zachtst gezegd oneerlijk is... en tot slot: als je een wijn met kurksmaak krijgt, een wijn met een ander defect of een wijn die gelekt heeft (mijn laatste bestelling bevatte een fles Caymus Cabernet van $100 met een lekkende kurk, waardoor de wijn gekookt en plat smaakte), dan hebben ze geen enkele procedure om de wijn te vervangen of terug te sturen, of om een terugbetaling of vervanging te krijgen – helemaal niets, wat een grote no-no-no is voor elke wijnverzamelaar... Dus al met al geef ik het voorlopig 3 sterren