Domaine Carneros Cuvee de la Pompadour Brut Rose

Koel bewaren tot 8 jaar. Serveer gekoeld.

Deze betoverende rosé mousserende wijn is genoemd naar Madame de la Pompadour, de maîtresse van de Franse koning Lodewijk XV die de beroemde mousserende wijn introduceerde aan het hof in het paleis van Versailles. Pompadour was zo gecharmeerd van de wijn dat ze hem "de enige wijn die een vrouw kan drinken en mooi blijven" noemde. De wijn wordt gemaakt van Pinot Noir en Chardonnay druiven uit de Carneros regio in Californië, volgens de traditionele methode die ook gebruikt wordt om Champagne te maken in Frankrijk.

Om de wijn zijn karakteristieke kleine belletjes en verleidelijke hints van toast, vanille en kruiden te geven, wordt hij in de fles gefermenteerd en laat hij 18 maanden rijpen op de droesem. Hierdoor ontstaat een complexe, gelaagde mousserende wijn die barst van de abrikozen, kamperfoelie en perziken, maar ook meer hartige ondertonen heeft.

Domaine Carneros ligt in de Californische regio Napa Valley en wordt beschouwd als een van Amerika's topproducenten van traditionele mousserende wijn. Het domein werd in 1987 opgericht door Claude Taittinger van het beroemde Champagnehuis Taittinger, na een jarenlange zoektocht naar het perfecte terroir in Napa waar hij Amerika's antwoord op Champagne kon maken. Tegenwoordig wordt de wijnbereiding geleid door Eileen Crane, die beschouwd wordt als Amerika's beste sprankelende wijnmaker. Eileen staat erop alleen de eerste persingen te gebruiken om de allerbeste wijnen te maken en de druiven worden 's nachts met de hand geoogst.