Alta Alella Laieta Gran Reserva Brut Nature 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot wel 10 jaar. Decanteren is niet nodig.

Alta Alella, opgericht in 1991, is een wijnmakerij van de familie Pujol-Busquets, gelegen op een paar kilometer van Barcelona in de Serra de Mar. Het landgoed is sinds de oprichting enorm gegroeid: van slechts 2 hectare toen tot nu ongeveer 90 hectare, allemaal biologisch bewerkt.

Laieta Gran Reserva Brut Nature is een elegante blend van Xarel·lo, Chardonnay en Pinot Noir uit de wijngaarden van het landgoed, gelegen op een hoogte tussen 100 en 220 meter. De biologisch geteelde wijnstokken staan in verweerde granietbodems met een zandige leemtextuur en liggen op het zuidoosten. Na de handmatige oogst vindt de gisting voor elke druivensoort apart plaats in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur, en rijpt de wijn 44 maanden op de gistresten.

In het glas onthult de wijn een schitterende strogele kleur met gouden accenten, versterkt door een fijne, aanhoudende pareling. Het aromatische profiel is breed en fris met tonen van rijpe appel, peer en citroenschil, perzik, vlierbloesem en amandel. In de mond is hij fris en levendig met een romige textuur en een uitgesproken mineraliteit. Hij is goed gestructureerd, fruitig en droog, met een lange en verfrissende afdronk. Probeer hem eens bij oesters, sushi of sashimi.