Ferrari Maximum Rose

Drink hem nu of bewaar hem een paar jaar. Decanteren is niet nodig.

Echte top in de Italiaanse wijnwereld, het wijnhuis Ferrari is toonaangevend op de markt voor mousserende wijn: het produceert ongeveer 24 miljoen flessen per jaar en exporteert over de hele wereld. Het is ook de officiële leverancier geworden van de Formule 1 in 2021. Het werd in 1902 opgericht door Giulio Ferrari, en in 1952 overgenomen door de familie Lunelli, die het nog steeds beheert.

Ferrari Maximum Brut Rosé wordt verkregen uit druiven die op het spectaculaire landgoed van Ferrari worden verbouwd, van gronden verspreid over de verschillende gemeenten van de Val d'Adige, Val di Cembra en Valle dei Laghi, in Trentino. De blend omvat 30% Chardonnay en 70% Pinot Noir, handmatig geoogst in de eerste helft van september. Volgens de Klassieke Methode van mousserende wijn rijpt het product minstens 36 maanden op geselecteerde gisten.

De wijn vertoont onmiddellijk een elegante antiekroze kleur en een persistent perlage. In de neus is de geur delicaat met hints van gist, gegeven door de meer dan drie jaar rijping in de fles, en sensaties van klein rood fruit, typisch voor Pinot Noir. In de mond is er een smakelijke zachtheid, rijke smaken en intrigerende vinositeit. De aroma's van framboos, wilde aardbei en viooltjes worden in de afdronk vergezeld door hints van brioche. Uitstekend als aperitief of bij een elegante maaltijd op basis van vis of schaaldieren.