Thaya Sekt Rose Brut 2021
Thaya Sekt Rose Brut 2021
- 2021
- 750ml
- Bubbels
- 12.5%
- Mousserende Wijn
- 60% Pinot Noir,
- 40% Chardonnay
- Thaya
- Moravia
- Tsjechië
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Bubbels
- Alcoholgehalte: 12.5%
- Druivenras: Mousserende Wijn
- Druiven: 60% Pinot Noir
40% Chardonnay - Wijnhuis: Thaya
- Regio: Moravia
- Land: Tsjechië
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Bubbels
- Alcoholgehalte: 12.5%
- Druivenras: Mousserende Wijn
- Druiven: 60% Pinot Noir
40% Chardonnay - Wijnhuis: Thaya
- Regio: Moravia
- Land: Tsjechië
Het prestigieuze Tsjechische wijnhuis Thaya ligt in de buurt van het Nationaal Park Podyjí in Zuid-Moravië en bezit meer dan 100 hectare biologisch gecultiveerde wijngaarden, beplant met inheemse en internationale druivensoorten. De wijnbereiding vindt plaats in de prachtige kelder, ontworpen door architect Jakub Cigler, onder leiding van oenoloog Jakub Smrčky.
Deze elegante Classic Method mousserende wijn wordt gemaakt met Pinot Noir en Chardonnay druiven, met toevoeging van basiswijnen gerijpt in eikenhouten vaten. De tweede gisting vindt plaats in de fles en de wijn rust 2 jaar op de droesem voordat hij gedegorgeerd wordt.
De Thaya Sekt Rose Brut heeft een prachtige roze grapefruit kleur met wat koperachtige nuances en een fijn en persistent perlage. In de neus onthult het een breed en fris aromatisch profiel met tonen van aalbessen en wilde aardbeien, gedroogd citrusfruit en broodkorst. In de mond is hij rond en zijdeachtig, levendig en sappig met een sterke zure ader en een lange en aanhoudende afdronk. Gekoeld geserveerd is het een uitstekend aperitief voor een zomers diner met vrienden, maar het combineert ook prachtig met pasta met scampi's, salades met zeevruchten, risotto met butternutpompoen en met tempura van garnalen of pompoen.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!