Champagne Cuillier Chemin des Rois Brut Nature

Drink hem nu of bewaar hem tot 8 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig.

Domaine Cuillier is gevestigd in Pouillon, ten noorden van Reims, en produceert al meer dan een eeuw Champagne. De wijngaarden beslaan ongeveer 6 hectare en zijn voornamelijk beplant met Pinot Noir, maar ook met Chardonnay en Pinot Meunier in kleinere hoeveelheden. Vandaag de dag wordt het familiebedrijf van de vierde generatie geleid door Vincent Cuillier, met veel toewijding om de familietraditie voort te zetten.

Chemin des Rois is een blend van Pinot Noir en Chardonnay. De druiven zijn afkomstig van één perceel in het Chenay-gebied, geplant op zandgrond. De vinificatie vindt plaats gedurende 10 maanden in eikenhouten vaten en de wijn rijpt vervolgens 3 jaar op de droesem.

Het resultaat is een evenwichtige Champagne die de elegantie van beide variëteiten uitdrukt met complexe aroma's die versterkt worden door de rijping op eiken vaten. In de neus onthult hij een fijn en geurig aromatisch profiel, met bloemige en fruitige noten, broodkorst en kalkachtige hints. In de mond is hij droog, krachtig en verfrissend met een kenmerkende mineraliteit. Hij heeft een levendige zuurgraad en een lange afdronk met licht bittere tonen die het gebrek aan einddosering weerspiegelen. Hij is perfect bij vis en zeevruchten. Maar voor een speciale traktatie, probeer het eens met kreeft!