Bread & Butter Cabernet Sauvignon 2021

Tot 6 jaar in de kelder bewaren. Je hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Bread & Butter is gevestigd in Napa Valley, waar ze zich richten op het maken van gemoedelijke, heerlijke wijnen, geïnspireerd door de relaxte levensstijl van Cali en de rijke verscheidenheid aan lokale terroirs. "Brood" weerspiegelt het gebruik van eikenhouten vaten om hun wijnen te laten rijpen en gisten, terwijl "Boter" verwijst naar de malolactische gisting die hun Chardonnays hun karakteristieke romige karakter geeft.

Deze grote, gedurfde Cabernet belichaamt de typische onstuimige Bread & Butter stijl met veel rijp fruit en krachtige eikenhouten tonen. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in Californië, voordat ze in de wijnmakerij zorgvuldig worden gevinifieerd. Een combinatie van koelere locaties dichter bij de Pacifische kust en warmere wijngaarden met veel blootstelling aan de zon helpen bij het creëren van een intense maar evenwichtige wijn met echte kracht en elegantie.

Voordat de wijn wordt gebotteld rijpt hij in een mengsel van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat helpt om de wijn te polijsten en de stevige tannines glad te strijken. Geplette cassis, bosbessen en rijpe pruimen kenmerken de neus, terwijl de eerste slok een royale volle body onthult, robuuste tannines en een lange, licht gekruide afdronk. Het sappige smaakprofiel maakt dit een geweldige match met een gegrilde ribeye steak, gebarbecued vlees of een pittige pepperoni pizza.