Teperberg Inspire Meritage 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Het familiebedrijf Teperberg Winery, dat oorspronkelijk Efrat heette, werd opgericht in 1870 en is het oudste wijnhuis in Israël. Vandaag de dag produceert het bedrijf, dat meer dan 350 hectare wijngaarden bezit, wijnen van uitstekende kwaliteit en wordt het geleid door Moti Teperberg.

Teperberg Inspire Meritage is een elegante Bordeaux blend geproduceerd met Merlot en Cabernet Sauvignon druiven afkomstig van de wijngaarden van de Shomron bergen, ongeveer 700 meter boven zeeniveau, en Petit Verdot en Cabernet Franc druiven, geselecteerd in de Ayalon Vallei. De druiven worden apart geoogst en gevinifieerd en aan het einde van de malolactische gisting worden de wijnen gemengd en overgebracht in Franse eiken vaten voor een rijping van 8 maanden.

De wijn heeft een fruitig en rijk aromatisch profiel met tonen van rode bessen, kersen, pruimen en granaatappel, en delicate hints van vanille en eikenhout. In de mond is hij zacht en rond, met fluweelzachte tannines en een gemiddelde body. Hij onthult een goede fruitconcentratie en een licht kruidige en lange afdronk. Het is een wijn die een paar jaar in de kelder kan blijven liggen, maar die ook nu kan worden gedronken in combinatie met een eendenborst geserveerd met een rode vruchtensaus of een sappige steak.