Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te decanteren.

Gelegen op de Negrar heuvel, ten noorden van Verona, produceert het Mazzi wijnhuis Amarone en Valpolicella wijnen in het historische denominatiegebied. Hun wijnen worden altijd apart verwerkt op basis van de heuvel van productie, om de verschillen tussen de verschillende terroirs beter te kunnen identificeren en versterken. Het bedrijf is eigendom van de familie Mazzi en wordt tegenwoordig geleid door Roberto en zijn zonen Stefano en Antonio.

Valpolicella Classico Superiore Poiega is een blend van Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara druiven geoogst in de Poiega wijngaard in het Negrar gebied. De gisting vindt plaats met geselecteerde gisten in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De afgewerkte wijn rijpt vervolgens 18 maanden in tweede passage barriques, plus nog eens 6 maanden in de fles.

De wijn heeft een briljante kleur met robijnrode tinten. Het aromaprofiel is rijk en rijp met tonen van rood fruit zoals pruimen en kersen en hints van mediterraan struikgewas. In de mond heeft de wijn een volle en harmonieuze smaak. Hij is geconcentreerd, krachtig en goed in balans met goede zuren. De afdronk is aanhoudend en licht kruidig. Hij is uitstekend bij pasta met ragu van wild zwijn of bij kazen van gemiddelde leeftijd.